Heldentafel Mausacker

Mausacker – Apfelvielfalt
Unser Held: Hans Oppikofer

Der Mausacker ist ein wahres Apfelparadies, über 60 Sorten wachsen an den vorwiegend alten Hochstammbäumen. An der Heldentafel machen wir einen Spaziergang durch die Apfelhaine, lesen Fallobst und pressen daraus einen frischen Most. Dazu zeigt uns Hans die hofeigene Saftpresse und lässt uns in die Vielfalt der Äpfel eintauchen. Den Hauptakt setzt das mehrgängige Menü am langen Tisch unter den Apfelbäumen. Lasst euch verführen von der goldenen Frucht, welche im Zentrum dieser Heldentafel steht und sich in ihrer ganzen Vielseitigkeit vom Schnitz über das Mus bis zum Verjus in der Küche verarbeiten lässt. Dazu verwenden wir natürlich auch die anderen Produkte des Mausackers wie Birnen, Tomaten oder Eier, frisch vom Feld und Tier auf den Teller. Für diese Heldentafel bieten wir keine Wein- sondern passend eine Ciderbegleitung an, sowie als alkoholfreie Variante eine Saftbegleitung. Auf Anmeldung kochen wir auch ein rein vegetarisches Menü.

Nächste Heldentafel auf dem Mausacker
Daten folgen in Kürze

Adresse
Mausacker 1, 9314 Steinebrunn